Ces villes qui métamorphosent leur système alimentaire

Article repris intégralement de 100degrés.ca

Rédigé par Catherine Lefebvre. 

Ici et ailleurs, des villes prennent les devants, repensent et transforment leur système alimentaire, pour le rendre plus durable en matière de santé des populations, de la protection de l’environnement et de la biodiversité.

Comme le démontre le récent rapport EAT-Lancet, pour améliorer le portrait de notre alimentation, il faut impérativement y apporter les changements suivants :

  • Modifier notre alimentation pour arriver à un régime flexitarien ;
  • Réduire de moitié le gaspillage alimentaire ;
  • Modifier les pratiques agricoles (qualité plutôt que quantité et production durable) ;

Pour y parvenir, il faut évidemment revoir notre façon de faire en agriculture, en élevage animal et notre façon de consommer tout court.

Pour connaitre les villes qui transforment leur système alimentaire et en apprendre plus sur leurs initiatives, c'est ici !

Photo : Pixabay


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