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Coop Boomerang

Boomerang lutte contre le gaspillage alimentaire en collectant les résidus de brassage des microbrasseries : les drêches. Cette matière, qui est normalement jetée, compostée ou donnée aux animaux regorge de propriétés nutritives non exploitées pour la consommation humaine. L’entreprise revalorise cette matière en la transformant en farine afin de confectionner des produits gourmands et sains tout en réduisant l’impact de notre alimentation sur l'environnement.

Boomerang lutte contre le gaspillage alimentaire en collectant les résidus de brassage des microbrasseries : les drêches. Cette matière, qui est normalement jetée, compostée ou donnée aux animaux regorge de propriétés nutritives non exploitées pour la consommation humaine. L’entreprise revalorise cette matière en la transformant en farine afin de confectionner des produits gourmands et sains tout en réduisant l’impact de notre alimentation sur l'environnement.