Crème Boulangerie Pâtisserie

  •   Saint-Hyacinthe - Canada
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  •   Entreprise, commerce, industrie
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  • Crème Boulangerie Pâtisserie, est basé à Saint-Hyacinthe dans le quartier industriel. Le projet est venu au monde dans le but de revaloriser la drêche, matière résiduelle du brassage de la bière. Voisin de Brasseurs du Monde et du Picoleur, Crème s'approvisionne chez Brasseurs du Monde, pour transformer drêche et bière autant dans les produits en vente au comptoir que ceux destinés à ces mêmes entreprises. Notre emprunte écologique est ainsi réduite. Nous fabriquons des tartinades, gelés, moutarde et confit d'oignon que l'on revend à Brasseurs du Monde et au Picoleur Resto-bar. Nous fabriquons des produits de boulange, pour le Picoleur, ainsi que leur desserts, craquelins, moutarde, ect. Pour le comptoir nous avons un produit chouchou soit le pain à la drêche et nous utilisons celle-ci dans nos pâtisseries, tel que financiers, granola, boules d'énergie puis nous trempons nos croissants aux amandes et bostock dans un sirop à la bière. Bref, les idées ne manque pas afin de revaloriser de bons produits, parmis nos futurs projet, faire une bière à base de nos pains invendus.

  • Les membres de l'organisation