BRASSEURS DU TEMPS
Détails du projet
- Nature de l'initiative :
- Périmètre : 16
- Localisation : 170 Rue Montcalm, Gatineau, QC J8X 2M2
- Date de début : janvier 2016
Stratégies de circularité
- Écoconception
- Approvisonnement & consommation responsable
- Optimisation des opérations
- Économie collaborative
- Location
- Don et revente
- Valorisation
- Entretien et réparation
- Consommation responsable
- Économie de fonctionnalité
- Écologie industrielle
- Recyclage et compostage
- Reconditionnement
- Toutes les stratégies
C’est au tour des Brasseurs du Temps, brasserie basée à Gatineau, de mettre en avant ses efforts en terme de développement durable (engagement, gestion de l’énergie, de l’eau, des matières premières, des matières résiduelles et implication communautaire).
Les propriétaires des Brasseurs du Temps ont a cœur de limiter leurs impacts sur l’environnement. C’est pourquoi très tôt, ils ont démontré leur intérêt pour le projet Synergie Outaouais et son outil d’économie circulaire. Le profil synergique obtenu à la suite de l’audit mené par le CREDDO a mis en avant plusieurs points : Brasseurs du Temps applique déjà le principe de l’économie circulaire par le don de son résidu de brassage, la drêche, à des agriculteurs régionaux. De plus, pour limiter sa production de déchets, l’entreprise est toujours à la recherche de produits plus éco-responsables et d’innovation dans ses procédés d’activité. L’établissement se démarque également par son implication dans la communauté sous forme de dons, d’appui publicitaire ou encore de bénévolat.
Objectifs visés
- Éviter l'enfouissement des résidus de brassage en faisant don de la drêche à des agriculteurs
- Réduire la quantité de matières résiduelles générées en favorisant l'utilisation de fournitures compostables
- S'impliquer dans la communauté
Stratégie(s) de circularité concernée(s)
- Écoconception
- Approvisonnement & consommation responsable
- Optimisation des opérations
- Économie collaborative
- Location
- Don et revente
- Valorisation
Résultats obtenus
32 tonnes de drêche sont détournées annuellement de l'enfouissement
Principale(s) ressource(s) concernée(s)
- Matières organiques
Porteur(s) de l'initiative
- Brasseurs du temps
- Entreprise, commerce, industrie
- 170 Rue Montcalm, Gatineau, QC J8X 2M2
- Maude St-Onge
- maude.st-onge@creddo.ca