Guillaume Cantin

Fonction: Directeur général et co-initiateur

Mission: OBNL dédié à enrayer le gaspillage alimentaire

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  • Guillaume Cantin est un humain au service des humains. Diplômé de l’École hôtelière de la Capitale, sa passion pour la cuisine devient plus qu’un métier : elle devient un moyen de construire un monde meilleur et aider les autres.


    Très jeune, le talent et la personnalité de Guillaume l’amènent à remporter la première saison de l’émission Les Chefs! de Radio-Canada. Après plusieurs années dans de prestigieuses cuisines du Québec à mettre en valeur des ingrédients locaux, il prend une pause pour réorienter sa carrière de façon à avoir un impact positif sur la société.


    Mis au défi par un ami à cuisiner un repas gastronomique à partir de produits invendus récupérés dans les poubelles d’épiceries, il prend conscience de l’étendue du gaspillage alimentaire et décide qu’il mettra à profit ses talents pour enrayer cette problématique. En 2017, cette volonté l’amène à co-initier l’OBNL La Transformerie avec trois amis.

    Organisation(s) du membre

    La Transformerie

    Guillaume Cantin et Thibault Renouf se sont rencontrés lorsque le premier était chef au restaurant les 400 coups et que le second proposait des produits (...)


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