Les membres de l'organisation
- Patricia Doss
Chargée de facilitation - Laboratoire sur la réduction du gaspillage alimentaire - Thibault Renouf
Co-fondateur du réseau Arrivage - Guillaume Cantin
Directeur général et co-initiateur
La Transformerie
- Localisation : Montréal - Canada
- Site : latransformerie.org
- Type : Économie sociale, OBNL
- Secteur d'activité : Environnement - Biodiversité
Guillaume Cantin et Thibault Renouf se sont rencontrés lorsque le premier était chef au restaurant les 400 coups et que le second proposait des produits locaux aux chefs de Montréal.
C’est autour d’un café, un matin ensoleillé d’octobre 2016, que Thibault lance le défi à Guillaume de cuisiner un souper gastronomique à partir de produits récupérés dans les « containers » d’épiceries.
Excités par l’aventure, les deux compères retroussent leurs manches et découvrent rapidement l'ampleur du gaspillage alimentaire. Surpris par la qualité des aliments récupérés, ils ne pourront pas rester insensibles face à cette problématique.
Sans le savoir, La Transformerie était née!
Suite à cette aventure, leurs amis Bobby et Marie les retrouvent Le 17 juillet 2017, La Transformerie, un OBNL dédié à enrayer le gaspillage alimentaire, est co-initié.