En tant que biologiste spécialisée en écologie, physiologie et nutrition animale, je travaille à trouver des solutions innovantes en production animale. Depuis 2015, je m'intéresse tout particulièrement à la valorisation des matières organiques résiduelles et à la production en masse d’insectes comestibles et ce, afin de les rediriger vers l’alimentation animale. Mes travaux visent à acquérir et transférer les nouvelles connaissances dans ce domaine en émergence; créer un environnement de recherche stimulant pour aborder les différents enjeux du secteur et, agir comme un acteur structurant de la filière, un effort général pour implanter un modèle appliqué d’économie circulaire et optimiser l'exploitation des ressources agroalimentaires du Québec.
Mots expertises :
Valorisation des matières organiques résiduelles
Insectes comestibles
Nutrition, physiologie et reproduction
Optimisation de la production
Optimisation de la transformation primaire
Économie circulaire