Brasserie du Bas Canada
Détails du projet
- Nature de l'initiative :
- Périmètre : 16
- Localisation : 455 Boulevard de la Gappe, Gatineau, QC J8T 0A2
- Date de début : mars 2016
Stratégies de circularité
- Écoconception
- Approvisonnement & consommation responsable
- Optimisation des opérations
- Économie collaborative
- Don et revente
- Entretien et réparation
- Consommation responsable
- Économie de fonctionnalité
- Écologie industrielle
- Recyclage et compostage
- Location
- Reconditionnement
- Valorisation
- Toutes les stratégies
Description
Dons de résidus de brassage à un agriculteur (25 tonnes), mobiliers issus d'arbres morts de la ville, partage de l'équipement et du savoir faire à des brasseurs apprentis.
Objectifs visés
- Environnemental et économique : le don de la drêche évite à la brasserie de payer pour se départir de cette matière résiduelle, et le fait de la donner à un agriculteur permet d'éviter son enfouissement
- Social : aider au lancement de nouveaux brasseurs
Stratégie(s) de circularité concernée(s)
- Écoconception
- Approvisonnement & consommation responsable
- Optimisation des opérations
- Économie collaborative
- Don et revente
Résultats obtenus
- Réduction de 25 tonnes de résidus par année envoyées à l'enfouissement
- Avance sur la réglementation quand à l'interdiction de l'enfouissement de matières résiduelles
Principale(s) ressource(s) concernée(s)
- Matières organiques
Autre mots-clés en lien avec l'initiative
Don de drêche, brasserie, deuxième viePorteur(s) de l'initiative
Porteur(s) de l'initiative
- Brasserie du Bas Canada
- Entreprise, commerce, industrie
- 455 Boulevard de la Gappe, Gatineau, QC J8T 0A2
- Nolwenn Beaumont
- nolwenn.beaumont@creddo.ca
- Un agriculteur de l'Outaouais
- Entreprise, commerce, industrie
Mise en oeuvre
Étapes de mise en oeuvre
- Trouver un agriculteur
- Mettre en place un accord
- Récupération tous les deux jours afin que la drêche soit toujours fraîche pour les animaux
Défis
- Trouver un récupérateur de drêche
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