Cette initiative vise à développer la capacité de production pour l'économie circulaire alimentaire par une mise en commun des acteurs en innovation ouverte. Dans sa forme prototype actuelle, ce projet viserait à développer des partenariats entre 10 entreprises d'économie circulaire que ce soit dans les emballages écologiques, les produits nettoyants, l'énergie, l'eau et l'alimentation pour ouvrir des opportunités clés d'approvisionnement éco-responsable dans le secteur de l'alimentation.

Pourquoi ce secteur? D'abord, c'est le secteur qui a été identifié par les experts comme ayant le plus haut retour sur investissement en économie circulaire. Avec 60% de la nourriture qui est gaspillée, on parle d'économies de 2.6 trillions de $ USD mondialement chaque année (ou 50 milliards de $ au Canada et des émissions de 56.6 millions de tonnes de CO2). En venant à bout du problème, le Canada viendrait enrayer la faim et atteindre ses cibles pour l'Accord de Paris. Ensuite, c'est également le secteur qui voit le plus d'innovations et action en économie circulaire. Toute entreprise des PME aux grandes chaines alimentaires ont déjà commencé à explorer les opportunités de réduction de coût et d'impact écologique positif de la réduction du gaspillage alimentaire, de l'efficacité énergétique et des procédés naturels ou biocycles.

Cependant, l'action stagne. Pourquoi? Un piètre 3% des entreprises au Québec (environ) sont dans le réseau d'économie circulaire. Les plus grosses entreprises alimentaires, quant bien même elles veulent faire bien et surtout s'approvisionner localement et responsablement puisqu'il est facile de le faire avec un bon impact écologique, disent ne pas avoir suffisamment d'options. En effet, notre capacité de production en économie circulaire est encore très faible. Pourtant, il suffit d'une poignée de gros contrats de service avec ces grandes entreprises alimentaires pour financer la capacité de production et la doubler, tripler, quadrupler en quelques années seulement. Voilà où veut en venir Flirt Drinks, qui a déjà déniché des gros contrats de service en économie circulaire pour son prototype de co-branding de boissons écologiques, un premier service d'économie circulaire.