Circulaction

  • 2022-07-07 00:00:00
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  • Quebeccirculaire.org
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  • 767

Doubler la capacité de production des partenaires pour une réduction de 10 tonnes de GES.

  • Structure porteuse : Flirt Drinks Inc.
  • Nature de l'initiative : Projet multi-acteur
  • 473B Bd Saint-René E #20, Gatineau, QC J8P 8A5
  • Date de début : juillet 2022
  • Date de fin : août 2023

Cette initiative vise à développer la capacité de production pour l'économie circulaire alimentaire par une mise en commun des acteurs en innovation ouverte. Dans sa forme prototype actuelle, ce projet viserait à développer des partenariats entre 10 entreprises d'économie circulaire que ce soit dans les emballages écologiques, les produits nettoyants, l'énergie, l'eau et l'alimentation pour ouvrir des opportunités clés d'approvisionnement éco-responsable dans le secteur de l'alimentation.

Pourquoi ce secteur? D'abord, c'est le secteur qui a été identifié par les experts comme ayant le plus haut retour sur investissement en économie circulaire. Avec 60% de la nourriture qui est gaspillée, on parle d'économies de 2.6 trillions de $ USD mondialement chaque année (ou 50 milliards de $ au Canada et des émissions de 56.6 millions de tonnes de CO2). En venant à bout du problème, le Canada viendrait enrayer la faim et atteindre ses cibles pour l'Accord de Paris. Ensuite, c'est également le secteur qui voit le plus d'innovations et action en économie circulaire. Toute entreprise des PME aux grandes chaines alimentaires ont déjà commencé à explorer les opportunités de réduction de coût et d'impact écologique positif de la réduction du gaspillage alimentaire, de l'efficacité énergétique et des procédés naturels ou biocycles.

Cependant, l'action stagne. Pourquoi? Un piètre 3% des entreprises au Québec (environ) sont dans le réseau d'économie circulaire. Les plus grosses entreprises alimentaires, quant bien même elles veulent faire bien et surtout s'approvisionner localement et responsablement puisqu'il est facile de le faire avec un bon impact écologique, disent ne pas avoir suffisamment d'options. En effet, notre capacité de production en économie circulaire est encore très faible. Pourtant, il suffit d'une poignée de gros contrats de service avec ces grandes entreprises alimentaires pour financer la capacité de production et la doubler, tripler, quadrupler en quelques années seulement. Voilà où veut en venir Flirt Drinks, qui a déjà déniché des gros contrats de service en économie circulaire pour son prototype de co-branding de boissons écologiques, un premier service d'économie circulaire.

Objectifs visés

1. Accès accru des entreprises alimentaires, surtout en restauration au Québec et en Ontario, à des opportunités d'approvisionnement écologique   

Indicateurs:

1.1 Nombre de services/produits

1.2 Nombre d'utilisateurs par service/produits

1.3 Satisfaction des gestionnaires face au processus sur une échelle de 1 à 10.     

 

2. Réduction du gaspillage alimentaire 

Indicateurs:

 Tonnes de matières organiques détournées des sites d'enfouissement

 

3. Amélioration de l'impact écologique des entreprises alimentaires clientes

Indicateurs:

3.1 Réduction de émissions de GES en kg de CO2-e

3.2 Réduction du gaspillage de l'eau en litres

Stratégie(s) de circularité concernée(s)

  • Approvisonnement & consommation responsable
  • Économie collaborative
  • Valorisation

Résultats obtenus

Pendant l'été 2022, les résultats suivants ont été obtenus:

1. Accès accru des entreprises alimentaires, surtout en restauration au Québec et en Ontario, à des opportunités d'approvisionnement écologique   

Indicateurs:

1.1 Un service de co-branding de boissons d'économie circulaire

1.2 Trois utilisateurs du service pour un total de 140 restaurants et 1 espace d'évènements

1.3 Satisfaction des gestionnaires face au processus de 8: « plus-que-parfait » 

 

2. Réduction du gaspillage alimentaire  

Indicateurs:

3,5 tonnes de matières organiques détournées des sites d'enfouissement

 

3.  Amélioration de l'impact écologique des entreprises alimentaires clientes

Indicateurs:

3.1 Réduction de 1000kg d'émissions de CO2-e

3.2 Évitement du gaspillage de 3 million de litres d'eau

Principale(s) ressource(s) concernée(s)

  • Carton et papier
  • Eau
  • Energies renouvelables
  • Matières organiques
  • Produits chimiques

Autre mots-clés en lien avec l'initiative

économie circulaire,développement durable,production,ventes,RSE, agroalimentaire

Porteur(s) de l'initiative

  • Flirt Drinks Inc.
  • Entreprise, commerce, industrie
  • Activités diverses de fabrication
  • 473B Boul. Saint-René E #20
  • Evan Boogaart
  • evan@flirtdrinks.com

Partenaire(s) de l'initiative

  • CREDDO / Synergie Outaouais
  • Assistance technique

Étapes de mise en oeuvre

Étape 1: Identifier une solution conjointe par une séance d'innovation ouverte (Été 2022)

Étape 2: Identifier les opportunités de revalorisation des extrants à ressource (Automne 2022)

Étape 3: Développer au moins 3 produits/services éco-responsables ou sélectionner des produits/services existants (2023)

Étape 4: Mise en marché auprès des grandes chaines de restauration (Été 2023)

Défis

Arriver à une échelle qui permet d'offrir les solutions écologiques à faible coût.

Leviers

  • Partenariats de Flirt Drinks avec d'autres transformateurs alimentaires
  • Réseau client de Flirt Drinks bien implanté dans les géantes compagnies de restauration comme MTY avec 1000+ restaurants
  • Opportunités de financement du MEI, de l'initiative de développement durable de l'agriculture du Canada et des réseaux d'économie circulaire du Canada.
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Modérateur

  • Julie Desjardins

    Coordonnatrice aux communications

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  • Auteur de la page

  • Évan Boogaart

    Gestionnaire du développement d'affaires

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