Centre de valorisation de bioressources résiduelles - la drèche de bière
Donner une seconde vie à la drèche de bière, une matière riche en nutriments.
Détails du projet
- Structure porteuse : District Lupel
- Nature de l'initiative : OBNL et coopérative
- Périmètre : 12
- Localisation : 700 rue Notre-Dame Est, Trois-Rivières, Québec, G8T 4H9
- Date de début : août 2023
Stratégies de circularité
- Consommation responsable
- Écologie industrielle
- Recyclage et compostage
- Approvisonnement & consommation responsable
- Optimisation des opérations
- Entretien et réparation
- Économie de fonctionnalité
- Écoconception
- Économie collaborative
- Location
- Don et revente
- Reconditionnement
- Valorisation
- Toutes les stratégies
District Lupel est présentement en pleine élaboration d'un centre régional de revalorisation de bioressources résiduelles. La drèche de bière représente une opportunité de valorisation importante dans la province du Québec et notamment dans la région de Trois-Rivières.
Objectifs visés
Valoriser les résidus de drèche de bière et donner une seconde vie à cette matière riche en nutriments.
Stratégie(s) de circularité concernée(s)
- Écologie industrielle
- Recyclage et compostage
- Approvisonnement & consommation responsable
- Optimisation des opérations
Résultats obtenus
En cours d'évaluation.
Principale(s) ressource(s) concernée(s)
- Matières organiques
Porteur(s) de l'initiative
- District Lupel
- Économie sociale, OBNL
- 700 rue Notre-Dame Est, Trois-Rivières, Québec, G8T 4H9
- Jean-Philip Provencher
- jp.provencher@districtlupel.ca
Partenaire(s) de l'initiative
- Innovation et Développement économique Trois-Rivières
Innovation et Développement économique (IDÉ) Trois-Rivières amène un lot de ressources et contacts locaux très pertinents au développement du projet, en plus d’offrir un support d’affaires.
- Cintech Agroalimentaire
Cintech apporte une expertise agroalimentaire qui est appliquée au développement du projet. Leur baggage en recherche et développement est un sérieux atout pour assurer de l’innovation au sein du projet.
- Still Good
Cette première mission sera également une preuve de reproductibilité pour le processus de transformation de Still Good qui transforme déjà les drèches de bière en produits d'alimentation humaine dans la Grande région métropolitaine de Montréal en collaborant avec plusieurs microbrasseries, boulangeries, restaurants et Tricycle ferme d'insectes de la Centrale Agricole.