EntomoNutris
Objectif est de traiter 1M Tonne de déchets organique/ an, en investissements total de plus de 600M$ sur 10 unités de production et en créant plus de 600 emplois direct
Détails du projet
- Structure porteuse : Mohamed DERDOUR
- Nature de l'initiative : Moyenne et grande entreprise
- Périmètre : 13
- Localisation : 93 St Louis Longueuil
- Date de début : août 2022
Stratégies de circularité
- Approvisonnement & consommation responsable
- Valorisation
- Entretien et réparation
- Consommation responsable
- Économie de fonctionnalité
- Écologie industrielle
- Recyclage et compostage
- Écoconception
- Optimisation des opérations
- Économie collaborative
- Location
- Don et revente
- Reconditionnement
- Toutes les stratégies
ENTOMONUTRIS
EntomoNutris est une startup opérante dans la biotechnologie d'élevage d'insecte à grande échelle qui nous permette de produire une farine d'insecte alternative a la farine de poisson, riche en protéines et acides aminés, destinée à l'alimentation animale (volaille, aquaculture et animaux domestiques).
Les insectes produisent des déjections qui servent de fertilisant naturel riche en NPK et matière organique, chitine, et d'autres éléments nutritifs utilisés comme amendement organique, biostimulant et fertilisant pour les sols et les plantes.
EntomoNutris à commencé ses activités au Maroc où elle dispose d'un centre pilote dédié a la R&D, ainsi une équipe multidisciplinaire composée de chercheurs, ingénieurs, et une équipe managériale en finance, marketing et développement commercial.
EntomoNutris a développé plusieurs partenariats scientifiques publics et privés avec des universités de renommée au Maroc et en Europe par des projets de R&D, et se positionne comme en entreprise socialement responsable, durable et innovante participant à sécuriser l'avenir de l'alimentation animale et humaine et la souveraineté alimentaire du monde.
Le mode d'élevage qu'EntomoNutris adopte et développe repose sur l’application de la science et la technologie, notamment l’utilisation d'IoT (Internet des objets), l’intelligence artificielle, l'apprentissage automatique et la data-driven approche.
Nous ambitionnons une expansion au Canada pour accélérer notre développement par l'implémentation d'une dizaine d'unités de production à travers le Québec dans les 10 années a venir, la création de centaines d'emplois et promouvoir la protection de l'environnement, la durabilité et une alimentation naturelle et saine à base d'insecte et positionner le Québec comme leader de cette activité en Amérique du Nord.
Objectifs visés
Au Canada, 11,2 millions de tonnes de résidus alimentaires sont perdus ou jetés tout au long de la chaîne d’approvisionnement alimentaire, de la fourche à la fourchette, des aliments qui auraient dû être mangés. Cela représente suffisamment de nourriture pour nourrir toutes les personnes habitant au Canada pendant près de 5 mois. Soit une perte qui équivaut à plus de 17 milliards de dollars.
En plus les redevances liées à l'élimination de ces déchets coûtent au gouvernement plusieurs millions de dollars.
Stratégie(s) de circularité concernée(s)
- Approvisonnement & consommation responsable
- Valorisation
Résultats obtenus
Nous avons lancé ce défi unique et innovant pour apporter une solution radicale et durable pour les déchets organiques et les transformer en produits à haute valeur ajoutée.
Principale(s) ressource(s) concernée(s)
- Matières organiques
Porteur(s) de l'initiative
- EnotmoNutris
- Entreprise, commerce, industrie
- 93 Rue saint louis Ville Lemoyne, Longueuil J4R2L3
- Mohamed DERDOUR
- m.derdour@entomonutris.com
Partenaire(s) de l'initiative
- Universitie Mohamed 6 polytechnique au Maroc
Incubateur et collaborateur dans plusieurs projets de recherche et développement, notamment l'impact du fertilisant sur différentes cultures, extraction et optimisation de la chitine pour un usage industriel, optimisation de la qualité de la protéine d'insectes
- Agrinova
Accompagnement dans notre processus d'innovation, soutien technique.
- Umons Bélgique
Projet de recherche et développement sur la chitine
- Université Condorcet
Projet de recherche et développement
Étapes de mise en oeuvre
En cours : Étude d'installation de l'usine pilote, discussions en cours avec trois villes au Québec, discussion avec des invetisseures potentiels.
Défis
- Gisement des matières premières
- Financement
- Assurer une capacité de production suffisante pour être le fournisseur exclusif des grands producteur de petfood et aquaculture.
- Extention de l'activité à grand échelle
- Implantation de plusieurs unités de production à travers le Canada.
Leviers
- Étude de marché et des opportunités d'évolution
- Étude et localisation des gisements Réalisation du Roadmap stratégique pour implanter le projet au Canada
- Fondation d'un projet pilote EntomoNutris au Maroc
- Les challenges auxquels on a fait face pour implanter et démarrer notre projet pilote, la gestion des opérations et la production des nos produits
- Protéines d'insectes et Biofertilisant .
Outils et méthodologies utilisés
- Étude et diagnostic des opportunités échange avec les acteurs clés de l'industrie des insectes aux mondes
- Réalisation du Roadmap stratégique pour réussir le projet
- Fondation d'un projet pilote EntomoNutris au Maroc Collaboration avec différentes institutions publiques et privées et lancement de plusieurs projets de RD avec des universités en Afrique et en Europe.
- Inscription dans plusieurs programmes d'incubation et participation dans différentes compétitions mondiales de l'économie circulaire et de l'industrie des insectes
- Communication et sensibilisation sur les retombées positives de type économique et environnemental de l'industrie.
Sources de financement de l'initiative
- Apport personnel
- Plusieurs investisseurs, sont intéressés par le projet et prêtent a y se lancer pour un apport en capital
